Заключение сэс для общепита нестационарного объекта

Оформление документов для открытия кафе

Заключение сэс для общепита нестационарного объекта

Планируя открыть заведение общепита, помимо договора аренды помещения его владелец вынужден оформлять документы для кафе, которые позволят вести бизнес с учетом всех требований безопасности.

Необходимые бумаги включают не только планы по развитию собственного дела. Гораздо больше контролирующие органы интересует соблюдение норм пожарной и санитарной безопасности. На этом фоне стремление вывести бизнес в нуль может показаться вполне выполнимой задачей.

Но пройти все согласования удается не каждому предпринимателю.

Начинать собирать документы для открытия кафе рекомендуется заблаговременно — в этом случае удастся соблюсти формальности в установленные СЭС сроки.

Список разрешительной документации весьма обширен, а начать работу заведения общественного питания без разрешения будет невозможно.

Так что, получение желаемых бумаг лучше не откладывать на будущее, а реализовать в полной мере в кратчайшие сроки.

Реализация бизнес идеи: как начать?

Что вам потребуется для запуска собственного ресторана или бистро? Помимо желания, придется применить еще и всю имеющуюся в наличии коммуникабельность.

Ведь проходить первые проверки — не важно, оформляете вы бумаги для кафе или другого заведения, придется еще на стадии прохождения согласований.

А для общепита, в котором ведется торговля спиртными напитками, и вовсе понадобится полноценная лицензия.

Что нужно для открытия кафе? Начать стоит с покупки или аренды свободных площадей. Место для открытия летнего кафе придется согласовать с администрацией района или города в зависимости от того, насколько крупным будет населенный пункт.

Для этого придется обратиться с заявлением в соответствующий департамент и дождаться решения. Если на руках уже есть договор аренды, учесть придется статус объекта. Не каждое помещение может использоваться для приготовления горячих блюд, использования открытого огня.

Все это придется учесть во избежание разочарований.

Перечень документов для открытия кафе

Какие документы для открытия кафе понадобятся в первую очередь? Для всех заведений общественного питания обязательным условием является наличие у их владельцев статуса ИП или ООО.

В первом случае для оформления понадобится заплатить небольшую государственную пошлину. Во втором — подготовить уставной капитал (не менее 10 000 рублей). Уточнить, какие документы нужны для открытия, стоит заранее.

В перечне обязательных бумаг точно будут:

  • журнал учета — их придется завести несколько, в том числе для используемых дез. препаратов;
  • договоры на обслуживание систем вентиляции, кондиционирование, проведение санитарных, дезинсекционных, дератизационных обработок;
  • программа производственного контроля;
  • договоры на вывоз и последующую утилизацию отходов бытового и промышленного типа, опасного мусора;
  • бумаги, подтверждающие наличие возможностей для регулярной стирки и обработки белья, униформы.

Какие документы нужны дополнительно?

Вне зависимости от кадастровой стоимости объекта — если речь идет об открытии летнего кафе из нее обычно исчисляется размер платы за аренду, каждое заведение общественного питания должно соответствовать определенным санитарным нормам.

Более того, для ведения деятельности понадобится получить целый ряд других бумаг. Уточнить, какие документы нужны для начала работы, поможет обращение к услугам СЭС. Но даже в этом случае рассчитывать на скорое открытие не стоит.

Перед началом ведения деятельности владельцу бизнеса необходимо получить лицензии — если планируется торговля в розницу, продажа алкогольной продукции.

Специалисты сервиса Санэпидемстанция.com рекомендуют:

Не забудьте о том, что ведение торговой деятельности в Москве и Московской области требует получения патента. Все документы, которые необходимые для открытия кафе, нужно будет оформлять параллельно — в этом случае сроки согласования составят около полугода. Не уложившись в отведенное время, придется заново пройти все процедуры.

Как правильно подобрать место для открытия?

Какие бумаги нужны для открытия кафе? Открывая заведение общественного питания, предприниматели обычно стараются минимизировать свои расходы, предпочитая подыскивать места, где раньше уже располагался ресторан, бистро, кафетерий.

Разумеется, это упрощает процесс открытия кафе, но может быть сопряжено с определенными сложностями в развитии бизнеса. При отсутствии разрешения пожарного надзора об использовании кухни с открытым огнем придется забыть.

В лучшем случае, можно будет подавать разогретые в микроволновой печи полуфабрикаты и готовые блюда или ограничиться торговлей снеками и закусками в индивидуальной упаковке.

Если процедура открытия кафе проходит по графику, уладить формальности удастся в течение нескольких месяцев. А вот окупаемость бизнеса в этом случае будет зависеть от того, насколько популярным будет выбранное для ведения торговли место.

Когда может понадобиться оспаривание кадастровой стоимости?

Оспаривание кадастровой документации, выданной ранее — проблема, с которой сталкиваются многие люди, запланировавшие процедуру открытия летнего кафе или стационарно точки общепита. Указанная прежними владельцами собственности стоимость может быть сознательно занижена или завышена.

А ее несоответствие может привести к дополнительным, не запланированным и весьма серьезным расходам. Так как чаще всего с самим понятием кадастровой стоимости сталкиваются предприниматели, проводящие оформление документов для нестационарных пунктов общепита, изучить вопрос лучше заранее.

Площадка под кафе выделяется с согласия сразу четырех муниципальных ведомств. Арендная плата начисляется в размере 5,5% от кадастровой стоимости. Указанные в договоре аренды условия и суммы придется учитывать в процессе работы.

Особенности летних кафе

Процесс открытия летнего кафе подразумевает не только знание юридических тонкостей ведения бизнеса. Нормы пожарной безопасности, соблюдение требований санитарии и гигиены являются обязательными для исполнения.

Чтобы открыть заведение общественного питания уличного типа, даже проект (эскиз) придется согласовывать в надзорных органах и городской администрации.

Но, несмотря на все сложности и сезонность такого бизнеса, он приносит неплохую прибыль и может заинтересовать тех владельцев, которые пока не готовы к запуску «стационарного» проекта.

В среднем, на открытие временной точки общественного питания тратится минимум времени — от двух до трех месяцев. Лицензию на алкоголь крепостью менее 6% предпринимателю оформлять не нужно. Именно поэтому основную долю таких заведений составляют пивные палатки и павильоны, где затраты на открытие минимальны, а прибыльность при правильном развитии бизнеса оказывается максимальной.

Как получить помощь прямо сейчас?

Планируя открыть собственный ресторанный бизнес, не стоит полагаться исключительно на силы сотрудников или партнеров. Учитывая тот факт, что вам в любом случае придется заключать договор с СЭС, стоит найти организацию, имеющую все необходимые лицензии и готовую:

  • оказать необходимую консультационную помощь при сборе полного пакета бумаг;
  • обеспечить своевременное выполнение всех взятых обязательств;
  • гарантировать ведение журналов учета, проведение санитарных обработок согласно разработанному графику;
  • обеспечивать практическую помощь по всем возникающим вопросам.

Что предлагает Санэпидемстанция.com?

Если помощь требуется прямо сейчас, не нужно долго ждать, пока найдется заслуживающая доверия компания. Санэпидемстанция.com обеспечит необходимую помощь и поддержку всем предпринимателям и владельцам собственного бизнеса на этапе прохождения всех согласований, обеспечит оказание лабораторных услуг, предоставит акты выполненных работ по результатам проведенных мероприятий.

Важно понимать, что от профессионализма представителей СЭС во многом зависит успех выполняемых работ. Если вы хотите ускорить процессы оформления документов, медлить с заключением необходимых договоров не стоит.

Оформив бумаги, вы сможете снять со своих плеч серьезный груз ответственности и будете уверены в том, что любая проверка Роспотребнадзора или пожарного контроля пройдет гладко и не вызовет нареканий со стороны контролирующих организаций.

Источник: https://xn--80aalend0aefothn2d5exb.com/dokumenty-dlya-ses/dokumenty-dlya-kafe/

Где получить санитарное заключение на фастфуд

Заключение сэс для общепита нестационарного объекта

Заведения общественного питания всегда востребованы и достаточно разнообразны:

  • ресторан
  • бар
  • кафе
  • бистро
  • таверна
  • пиццерия
  • фастфуд
  • и др.

Какое бы заведение Вы не открыли, понадобится пакет разрешительных документов. Безопасность при пожаре, лицензии на алкогольную продукцию, санитарно-гигиенические нормы – всё это является предметом внимания Роспотребнадзора (СЭС). И это ещё далеко не полный список.

Любую организацию при открытии ждёт проверка СЭС, а впоследствии – плановые и внеплановые инспекции санитарных органов надзора. Неготовность к проверкам может обернуться штрафом или приостановлением деятельности, прочими неприятностями.

Внимательно ознакомьтесь с подробным перечнем документов.

Плюс вам предстоит своевременно проходить инструктаж по пожаробезопасности.

  • В случае приёма на работу наёмных работников каждый из них также должен иметь медицинскую книжку, кроме того, не забывайте о соответствующих налоговых выплатах по каждому сотруднику.
  • Бизнес по предоставлению услуг общественного питания требует наличия вентиляционных шахт и проведения регулярной дезинфекции помещения (Роспотребнадзор).
  • Использование кассового аппарата подразумевает его регистрацию (регистрация КММ).
  • Поставщики продуктов питания должны предоставить сертификаты качества на свою продукцию.
  • Оснащение и основные требования к предприятиям, относящимся к заведениям общепита, регулируются строительными нормами «Проектирование предприятий общественного питания» (СНиП 2.08.02-89).

Нормы сэс для общепита 2017

По Закону! * Не включён аудит (проверка помещения требованиям СЭС) Замечательные клиенты: Ждём Вашего звонка! (499) 110-91-64(812) 407-22-64 Документация для всех городов России! Важен каждый Клиент! Внимание к особенностям Вашей деятельности.

Соблюдение требований СанПиН. Это спокойная работа долгие годы! — 10 000 клиентов;— 14 лет опыта работы для малого, среднего и крупного бизнеса. Наша организация зарегистрирована на портале поставщиков Участие нашей организации в ТЕНДЕРАХ, АУКЦИОНАХ.

Внимание

ТОРГАХ ⇒ (499) 110-91-64 — г. Москва, ул. Касаткина, 11 | (812) 407-22-64 — г. Санкт-Петербург, Синопская наб., д. 22 Российская Федерация: Новосибирск. Екатеринбург. Нижний Новгород. Казань. Челябинск. Омск.

Самара. Ростов-на-Дону. Уфа. Красноярск. Пермь. Воронеж. Волгоград [вкл. республики, края, области, округа]. Электронная почта: [email protected] | © 2003 — 2018. Все права защищены.

Документы для открытия кафе или фаст-фуда

Помимо взаимоотношений с органами проверки, скрупулёзный подход к делу ведения документации сослужит хорошую службу Вам самим.

Контроль над санитарной ситуацией в кафе – одна из основных задач ведения данного бизнеса, условие хорошей работы и обширной клиентуры.

Если Вы открываете кафе в месте, где раньше также располагалось заведение общепита, Вам будет проще собрать необходимые документы для кафе или ресторана.

Есть возможность взять у собственника прежние свидетельства и разрешения касательно помещения, однако всё это надо будет переоформлять на себя. Ещё один минус – концепция Вашего кафе не сможет сильно отличаться от концепции предыдущего. Это обусловлено санитарными документами, по которым помещение может использоваться в том виде, который утвердила СЭС для предшествующего кафе.

  • Согласование рецептур реализуемых блюд в Роспотребнадзоре (в некоторых случаях).
  • Проведение регистрационных процедур транспортных средств (автофургонов, прицепов).
  • Разрешение службы миграции на право занятия трудовой деятельностью (только для иностранных граждан).

Выбор места расположения торгового павильона При выборе размещения предприятия уличного фаст-фуда необходимо учитывать такие факторы, как:

  • уровень населенности региона;
  • уровень интенсивности движения и массовости людей.

Исходя из этого, наиболее эффективное размещение торговых точек – в местах наибольшей проходимости: на центральных улицах, кольцевых дорогах, на остановках общественного транспорта, у станций метро, на рынках, по соседству с офисными и общественными зданиями, недалеко от учебных заведений, в зонах отдыха, вблизи аэропортов, вокзалов.

Помогу с фаст фудом

Журнал (книга) учета дезсредств с расчетом, регистрацией и гарантией — 6 900 руб. / 1 день; — Программа производственного контроля (ППК), разработка и гарантия — 5 900 руб. / 1 день; — Договоры для оформления документов в Роспотребнадзор (сэс) — 3 000 руб.

/ 1 договор / на 1 год; — Журналы обязательного ведения (заполнения). Всегда в наличии. Заполним! — 9 000 руб. / 1 месяц заполнения / ВСЕ журналы;* При увеличении сроков заполнения стоимость будет снижена! — СанПиН.

Официальные издания санитарно-эпидемиологических правил и норм — Звоните! — Уголок потребителя / покупателя.

Информационный стенд + наполнение — Звоните! — Экспертное заключение на проектную документацию ресторана, кафе, столовой — Звоните! — Проверка [аудит] помещения требованиям Роспотребнадзора. Нормы Роспотребнадзора в арендуемом и собственном помещении — 20 000 руб.

Как открыть уличный фаст-фуд?

You need JavaScript enabled to view it. Пакет (полный комплект) документов общепита 19 900 руб.3 дня * Включены ВСЕ основные документы + журналы + СанПиНы + консультации + гарантия! * Все города России! * Официально. Быстро.

Документы для кафе, ресторана, столовой (общепита)

Список документов общественного питания (ресторан, кафе, столовая, бар) по требованию Роспотребнадзора (СЭС, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии») Действующий на сегодняшний день по общественному питанию СанПиН 2.3.6.

1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Все документы общественного питания (ресторан, кафе, столовая, бар, пиццерия) в 1-ой компании: Пакет (полный комплект) документов общепита19 900 руб. / 3 дня * Включены ВСЕ основные документы + журналы + СанПиНы + консультации + гарантия! * Все города России! * Официально. Быстро. По Закону! * Не включён аудит (проверка помещения нормам Роспотребнадзора) — Уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности — 4 900 руб.

Какие требования роспотребнадзор предъявляет к кафе и закусочным?

Важно

Необходимые разрешения, правовое регулирование бизнеса Главной особенностью правового регулирования деятельности уличного фаст-фуда является то, она полностью законодательно не регламентирована.

Это является основной проблемой бизнеса, поскольку требования различных нормативных актов для таких предприятий порой противоречат друг другу, а иногда – бывают невыполнимыми.

Для начала деятельности необходимо получить ряд разрешений и согласований: Разрешение на размещение торгового передвижного объекта Предприятия уличного фаст-фуда относятся к нестационарным объектам.

Основным нормативным актом, который определяет порядок размещения нестационарных объектов, является Пост-е Прав-ва РФ от 29 сентября 2010 г. N 772. Согласно ему, размещение подобных объектов регулируют органы местного самоуправления (т.е. Кроме того, если компания зарегистрирована как открытое либо закрытое акционерное общество (ООО/ЗАО), перечень должен включать в себя и документацию, касающуюся акций. Документация на помещение В числе основных документов также и документация, подтверждающая право пользования помещением. Набор документов при этом напрямую зависит от того, арендуется ли помещение либо находится в собственности – это может быть договор аренды либо субаренды или же подтверждающее право собственности свидетельство.
Так, если заведение будет функционировать в жилом доме, обязательными будут полученные от СЭС и ДЭЗ разрешения, заключение проектной организации о том, что размещение заведения общественного питания в выбранном здании возможно. Не стоит забывать и о том, что не получится обойтись и без получения письменного согласия от жильцов дома, в котором расположится кафе или бар.

Источник: http://11-2.ru/gde-poluchit-sanitarnoe-zaklyuchenie-na-fastfud/

Требования и нормы СЭС к кафе, ресторанам, столовым

Заключение сэс для общепита нестационарного объекта

Если вы решили открыть пивной или суши бар, ресторан, кафе, столовую, фаст-фуд, то должны понимать, что ни одно заведение общественного питания не может легально функционировать без соответствующего разрешения санэпидстанции.

Однако многие начинающие бизнесмены не знают, как получить разрешение СЭС.

 Данное заключение выдается после подачи заявления владельцем общепита в течение ближайших десяти суток после представления всех необходимых документов, список которых включает:

Разумеется, избежать любых проблем с СЭС владелец заведения общественного питания может только в том случае, если его бизнес полностью соответствует всем санитарным правилам. Их список весьма обширен и порой содержит противоречивые на первый взгляд правила. Однако они не являются невыполнимыми. Ниже представлен список требований, на которые данное ведомство обращает внимание прежде всего.

Правила хранения продуктов

Первым делом стоит упомянуть о том, что СЭС предъявляет особые требования касательно организации хранения быстро портящихся продуктов. Они должны храниться при помощи специального оборудования, которое будет способно поддерживать нужный температурный режим.

Как правило, при проверке данная служба обращает внимание на следующие моменты:

  • Правильно ли организовано разграничение молочных продуктов, рыбы и мяса в холодильных установок;
  • Хранится ли мясо на специальных крюках;
  • Если для хранения используется лед, уложены ли продукты на клеенку или в специальную тару.

Кроме того, СЭС всегда обращает внимание на соблюдение на соблюдение сроков хранения продуктов в холодильных установках. Чтобы не попасть под штраф, владельцам точек общепита необходимо помнить о таких стандартах:

  1. Молочные «фляжные продукты» хранятся до 20 часов;
  2. Любые виды мяса хранятся до 5 дней;
  3. Мясные копчености могут храниться до 20 дней;
  4. Мороженая рыба – до суток;
  5. Охлажденная рыба – до 2 дней;
  6. Сливочное масло – до 10 дней;
  7. Яйца – до 20 дней;
  8. Вареная колбаса – до 2-3 дней;
  9. Ливерные колбасы и кровянка – до 12 часов.

Также особые требования СЭС распространяются и на продукты, имеющие ярко выраженный запах, к примеру, чеснок. Они должны храниться вдали от круп, муки, мяса, солей, так именно эти продукты обладают способностью впитывать запах.

Что же касается кладовок для хранения сухой продукции, они в обязательном порядке должны быть оборудованы стеллажами. Более того, все овощи, подаваемые в кладовую, должны подаваться через особое отверстие в стене.

Следует подчеркнуть, что вся ответственность за качество хранимых продуктов лежит на кладовщике, который также обязан оповещать работника СЭС о любых подозрениях касательно качества хранящейся продукции.

Правила обработки продуктов

Также следует упомянуть требования СЭС касательно обработки продуктов. Они заключаются в следующем:

  • Обработка должна проводиться в мясо-рыбном и овощном цехах;
  • В овощном цехе должны использоваться специальные приспособления для чистки и резки, должны быть специальные столы для разделки и ванны для мойки;
  • Мясо и рыба должны обрабатываться в отдельном цехе;
  • Мясо должно размораживаться только большими кусками и в подвешенном состоянии. Перед процедурой его необходимо обмывать и разделывать на деревянном или мраморном материале, который очищается после каждой разделки;
  • Разделка мяса или рыбы должна происходить при помощи специальных ножей;
  • Размораживание рыбы должно происходить в прохладной воде и длиться определенное количество времени.

Выше приведены требования, соответствие которым чаще всего проверяют сотрудники СЭС. Однако это далеко не полный список стандартов – с полным их перечнем каждый владелец точки общепита может ознакомиться, изучив документ СанПиН 2.3.6.107901.

Наличие источника воды

Следует также отметить, что одним из главных требований СЭС является наличие в помещении общепита безопасной питьевой воды. Если заведение не подключено к водопроводу, служба может разрешить ему пользоваться водой из других источников (артезианская скважина, шахтный колодец, речная вода) при условии, что это будет предварительно согласовано.

Требования СЭС к помещениям общепита

  1. Прежде всего, помещение точки общественного питания должно обеспечивать поточность так, чтобы поток сырой продукции не пересекался с потоком обработанных продуктов.
  2. Как уже было сказано ранее, помещение должно быть разделено на несколько цехов.

    Если торговая точка занимается изготовлением блюд, помимо овощного и мясорыбного цехов в ней должен быть так называемый холодный цех.

  3. Стены в производственной зоне должны быть покрыты керамической плиткой или светлой краской на расстояние 1,8 метра от пола.

  4. Полы должны быть водонепроницаемыми в производственных помещениях. В торговой зоне допускаются полы из других материалов.
  5. Столовая зона должна быть освещена при помощи естественного или искусственного света.
  6. Помещение должно быть оборудовано искусственной и механической вентиляцией. Если вы являетесь владельцем ресторана с более чем 100 мест, оптимальным вариантом станет приточно-вытяжная вентиляция.
  7. Все точки общепита должны отапливаться, желательно при помощи центрального отопления.

    В торговой зоне температура должна составлять от 16 до 18 градусов, в разных заготовочных цехах и холодном цехе – 16 градусов, тогда как в моечной – 18 градусов.

Проверки СЭС точек общепита

Всем владельцам точек общепита стоит помнить о том, что проверки СЭС могут быть как плановыми, так и внеплановыми. Впрочем, внеплановые проверки чаще всего совершаются из-за жалоб посетителей или причинения вреда жизни или здоровью.

Плановые проверки длятся не более десяти дней, тогда как внеплановые – не более двух. Во время мероприятия проверяются не только вышеперечисленные условия хранения и разделки продуктов, но и документы (договора на вывоз отходов, основная документация заведения), порядок централизованной чистки спецодежды, проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации, посуда, оборудование и инвентарь.

В точке общепита обязательно должна быть аптечка. Специалисты СЭС имеют полное право взять пробы продуктов или внести предложения по исправлению всех обнаруженных помещений. Данные предложения должны быть исполнены руководством точки общественного питания в обязательном порядке.

Источник: https://BiznesPlan-primer.ru/trebovania/kafe-restoran-stolovaya

Поможем получить СЭС на общепит

Заключение сэс для общепита нестационарного объекта

Кафе, столовая, ресторан, бар – что объединяет функции всех этих предприятий? Все они в начале деятельности получали заключение СЭС на общепит. Данный документ констатирует соответствие или несоответствие объекта требованиям санитарных, гигиенических и эпидемиологических регламентов.

Процедура получения

Для всех предприятий общественного питания территориальные отделения Роспотребнадзора выступают контролирующими органами. Специалисты службы проверяют соблюдение предпринимателями санитарных норм, обеспечивая тем самым эпидемиологическое благополучие населения.

Разрешение СЭС для общепита выдается после документальной проверки поданного пакета документов. Сотрудники санэпидемстанции оценивают соответствие законодательно установленных требований условиям конкретного объекта. Ведь несоблюдение норм гигиены и санитарии может вызвать вспышку кишечной инфекции у посетителей.

Перечень документов

  • Договор аренды (субаренды). (собственность)
  • План БТИ.
  • Схема, план (техн. проект) размещения оборудования в помещениях с указанием размеров площадей.
  • Приказ о назначении на должность ГД, учредительный договор.
  • Устав.
  • штатное расписание
  • Свидетельство о постановке в налоговом органе. (ИНН)
  • Свидетельство о внесении в единый реестр. (ОГРН)
  • Выписка из ЕГРЮЛ.
  • Приказ о назначении ответственного по выполнению ППК.
  • Медицинские книжки (с данными по прививкам, осмотрам и т.д.)

Перечень документов которые делаем мы

  • Программа производственного контроля (ППК). (9000 руб.)
  • Протоколы лабораторно-инструментальных исследований из ФФБУЗ (либо спец. организации). (от 2000 руб.)
  • Договор по лабораторным исследованиям (3500 руб.)
  • Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию. (3500 руб.)
  • Расчет расходования дез.средств. (1500 руб.)
  • Договор с ЛПО на проведение периодических медосмотров сотрудников(3500руб.)
  • Договор на вывоз и утилизацию отходов класса Г (ртутные лампы). (3500руб.)
  • Договор на вывоз твердо-бытовых отходов (ТБО). (3500руб.)
  • Договор на утилизацию пищевых отходов (3500 руб.)
  • Договор на стирку спец. одежды (3500 руб.)
  • Договор на обслуживание вентиляционной системы. (3500 руб.)
  • Договор на очистку и дезинфекцию вентиляции. (3500 руб.)
  • Журнал генеральных уборок. (1000 руб.)
  • Журнал по обращению с дез. средствами. (1000 руб.)
  • Аудит санитарного врача (консультация, помощь,сопровождение при проверке РПН при получении СЭЗ) (12000-15000 руб)
Наименование документаЦена руб.
Полная стоимость заключения зависит от уже имеющихся у вас документов.Хотите узнать узнать сколько стоит заключение для вас?
Программа производственного контроля (ППК).9 000
Протоколы лабораторно-инструментальных исследований из ФФБУЗ (либо спец. организации)от 2 000
Договор по лабораторным исследованиям3 500
Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию3 500
Расчет расходования дез.средств1 500
Договор с ЛПО на проведение периодических медосмотров сотрудников3 500
Договор на вывоз и утилизацию отходов класса Г (ртутные лампы)3 500
Договор на вывоз твердо-бытовых отходов (ТБО)3 500
Договор на утилизацию пищевых отходов3 500
Договор на стирку спецодежды3 500
Договор на обслуживание вентиляционной системы3 500
Договор на очистку и дезинфекцию вентиляции3 500
Журнал генеральных уборок1 000
Журнал по обращению с дез. средствами.1 000
Аудит санитарного врача (консультация, помощь, сопровождение при проверке РПН при получении СЭЗ)12 000-15 000

При заказе нескольких документов предоставляется скидка до 25%, а также скидка на аудит.

Помощь в получении

Оформить СЭЗ в Москве самостоятельно может не каждый владелец заведения общественного питания. Кто-то не знаком с требованиями законодательства, кому-то не хватает времени на сбор бумаг. Выход есть – специализированные компании готовы оказать помощь в получении заключения СЭС в короткие сроки и по разумным ценам.

Мы за 5 лет работы в данном сегменте рынка наработали огромный опыт получения любых документов, необходимых для деятельности широкого круга субъектов предпринимательства. И знаем о всех «подводных камнях».

К нам обращаются самые разные клиенты:

  • те, у которых возникли сложности с подготовкой пакета документации для санитарно-гигиенической экспертизы объекта;
  • такие, которым требуется проверка собранных бумаг перед сдачей их в СЭС;
  • предприниматели, утратившие или не оформившие в свое время нужные для получения разрешения документы;
  • клиенты, ценящие каждую минуту своего времени.

Все они получают профессиональную помощь и бесплатные консультации по всем интересующим вопросам.

Результат оказания услуги – получение официального разрешения санэпидемслужбы, дающего право заниматься любимым делом без проблем со стороны надзорных и контролирующих инстанций.

Как заказать услугу?

Оформить заявку на получение разрешения можно, позвонив нашим специалистам или оставить свой номер телефона и мы свяжемся с вами (см. ниже).

СДЕЛАТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ

Источник: https://xn----8sbfdeeaxzjniaibbvn4d.xn--p1ai/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D1%8D%D1%81/%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82/

Документы для кафе, ресторана, столовой (общепита)

Заключение сэс для общепита нестационарного объекта

При открытии кафе нужно оформить много бумаг, и потом, в процессе работы, также не обойтись без внимательного отношения к санитарным документам. Если же Вы собираете документы с нуля, следуйте нижеприведённому перечню.

Заказать санитарные документы для открытия кафе и любого общепита можно в компании СЭС-ДОК. Полный список документы для кафе, ресторана, столовой. Какой пакет документов СЭС нужен – насущный вопрос для владельцев заведений общепита, в том числе, кафе.

Перечень СЭС документов
для открытия и работы кафе, ресторана

Контролирующий орган – Роспотребнадзор (СЭС) осуществляет первоначальные, а также текущие проверки организаций, плановые и внеплановые. Чтобы встретить инспекторов во всеоружии, добиться необходимых разрешений и избежать санкций, стоит заранее обратиться к перечню разрешительных и прочих документов для кафе.

Помимо взаимоотношений с органами проверки, скрупулёзный подход к делу ведения документации сослужит хорошую службу Вам самим. Контроль над санитарной ситуацией в кафе – одна из основных задач ведения данного бизнеса, условие хорошей работы и обширной клиентуры.

Если Вы открываете кафе в месте, где раньше также располагалось заведение общепита, Вам будет проще собрать необходимые документы для кафе или ресторана.

Есть возможность взять у собственника прежние свидетельства и разрешения касательно помещения, однако всё это надо будет переоформлять на себя. Ещё один минус – концепция Вашего кафе не сможет сильно отличаться от концепции предыдущего.

Это обусловлено санитарными документами, по которым помещение может использоваться в том виде, который утвердила СЭС для предшествующего кафе.

Заказать документов для открытия кафе, бара, ресторана

Обратитесь в СЭС-ДОК, если:

  • у Вас вызывает сложности подготовка и оформление документации
  • трудно сориентироваться в последовательности действий
  • есть пробелы в выполнении санитарных мероприятий, нужны услуги дезинфекторов и других специалистов
  • документация нуждается в тщательной проверке перед предъявлением комиссии
  • Вы хотите сэкономить время

Профессиональный подход специалистов СЭС-ДОК позволит осуществить оформление пакета документов для открытия кафе, бара, ресторана в короткие сроки, решив все сопутствующие задачи и восполнив пробелы.

Эксперты обеспечат Вам индивидуальный подход, и подготовят бумаги, исходя из запросов заведения, нюансов и потребностей Вашего кафе.

Документация будет подготовлена в полном соответствии санитарным нормам, принятым в Российской Федерации.

Заведения общественного питания всегда востребованы и достаточно разнообразны:

  • ресторан
  • бар
  • кафе
  • бистро
  • таверна
  • пиццерия
  • фастфуд
  • и др.

Какое бы заведение Вы не открыли, понадобится пакет разрешительных документов. Безопасность при пожаре, лицензии на алкогольную продукцию, санитарно-гигиенические нормы – всё это является предметом внимания Роспотребнадзора (СЭС). И это ещё далеко не полный список.

Любую организацию при открытии ждёт проверка СЭС, а впоследствии – плановые и внеплановые инспекции санитарных органов надзора. Неготовность к проверкам может обернуться штрафом или приостановлением деятельности, прочими неприятностями.

Внимательно ознакомьтесь с подробным перечнем документов. Какие-то из них понадобятся для начала деятельности, а часть можно оформить потом.

Цены

Услуга:Документы для общепита (кафе, ресторана, столовой)
Стоимость:Точную цену в рублях вы сможете узнать позвонив по телефону: 8(495)181-42-48

Возможно вас также заинтересует

Журнал инструктажа по пожарной безопасности

В целях безопасности сотрудников владелец предприятия должен организовать на рабочем месте инструктаж. Инструктаж выполняется ответственным за противопожарную безопасность лицом, данные о том, что работник познакомился с правилами, вносятся в журнал инструктажа по пожарной безопасности.

Журнал учета медицинских книжек работников

Вести регистрацию таких важных документов, как медкнижки сотрудников, необходимо владельцам всех предприятий и учреждений, где специфика работы обязывает работников предъявлять медицинскую книжку при устройстве на вакансию.

Общий журнал работ

Градостроительный кодекс Российской Федерации (в частности статья 54) указывают на необходимость ведения государственного надзора за строительными работами. Документ РД-11-05-2007 содержит общие положения и порядок выполнения контроля с внесением сведений в специальный документ – общий журнал работ.

Источник: https://ses-doc.ru/501-dokumenty-dlya-kafe

Документы СЭС для общепита: рестораны, кафе, столовые

Заключение сэс для общепита нестационарного объекта

Для кафе, столовых, ресторанов и др.

Полное соответствие СанПиН

Дадим 100% гарантию на прохождение проверок

Получить бесплатную консультацию

Документы, которые проверяют в кафе, столовой, ресторане:

ПРОГРАММУ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ​

МЕДИЦИНСКИЕ КНИЖКИ​

САНИТАРНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ.​

ДОГОВОР УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ​

ДОГОВОР ДЕРАТИЗАЦИИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ​

ДОГОВОР НА ВЫВОЗ ТБО​

ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ​

ДРУГИЕ ДОКУМЕНТЫ

Заказать Пакет документов для открытия кафе, ресторана

Открывая кафе или ресторан, столовую, бар или пиццерию, Вы начинаете предпринимательскую деятельность в такой сфере, как общественное питание. Ее особенностью является то, что услуги здесь оказываются неограниченному кругу потребителей и именно поэтому внимание контролирующих органов, а особенно Роспотребнадзора (СЭС) особенно пристальное.

Оформление документов для Роспотребнадзора и получение разрешительной документации от СЭС (Роспотребнадзора) – это обязательное условие успешного старта, а также залог Вашей спокойной работы в будущем.

Заведения общественного питания всегда востребованы. Это могут быть:

  • ресторан
  • бар
  • кафе
  • бистро
  • таверна
  • пиццерия
  • фастфуд

В целях получения разрешительной документации Роспотребнадзора (СЭС) Вам потребуется предоставить следующие документы:

  • копии учредительных документов;
  • правоустанавливающие документы на занимаемое помещение (договор купли-продажи, дарения, аренды, субаренды, иные);
  • план помещения.

Также Вам потребуется комплект документов для предоставления в СЭС (Роспотребнадзор) и открытия предпринимательской деятельности в выбранной сфере.

Перечень документов для получения СЭЗ: общественное питание

  • Уведомление в Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности.
  • Программа (план) производственного контроля (ППК).
  • Договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов.
  • Договор на ДЕРАТИЗАЦИЮ и ДЕЗИНСЕКЦИЮ помещений. + Акты профилактических работ.
  • Договор на проведение ОЧИСТКИ  и ДЕЗИНФЕКЦИИ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ и кондиционирования. + Акты.
  • Журнал учёта работ по проведению очистки и дезинфекции  систем вентиляции  и кондиционирования воздуха  на объекте.
  • Журнал(книга) учета получения и расхода дезинфицирующих средств.
  • Договор на вывоз и утилизацию фритюрных жиров.
  • Договор на очистку жироуловителей
  • Договор на вывоз и утилизацию мусора – ТБО  (твердых бытовых отходов).
  • Договор на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп.
  • Договор на проведение лабораторно-инструментальных исследований.
  • Протоколы лабораторных исследований, измерений.
  • Экспертные заключения по итогам лабораторных исследований.
  • Договор на стирку белья, полотенец, спецодежды. 
  • Договор на проведение периодических медицинских осмотров сотрудников.
  • Списки (Контингенты) работников, занятых на вредных работах и работах с вредными и или опасными производственными факторами, подлежащих предварительным  и периодическим медицинским осмотрам  по приказу Минздравсоцразвития России от 12.04.

    2011 г. № 302Н для предоставления в Роспотребнадзор.

  • Договор  оказания медицинских услуг  для оформления личных медицинских книжек.
  • Договор на диагностику  и техническое обслуживание систем вентиляции и кондиционирования.
  • Паспорт системы вентиляции.

  • Акт проверки  эффективности работы вентиляционной системы с кратностью воздухообмена по помещениям (таблица с расчётом по каждому помещению).

В соответствии с программой производственного контроля в зонах общественного питания необходимо соблюдать санитарные правила и нормы.

Это значит, что требуется регулярно осуществлять исследования по замерам микроклимата, освещенности, забора смывов с рабочих поверхностей, брать блюда на микробиологические исследования, проводить анализ питьевой воды и так далее. Далее, нужно иметь ряд договоров позволяющих поддерживать санитарный порядок на объекте.

Самым основным документом является санитарное эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора. Именно этот документ говорит, а точнее его наличие говорит о полном соответствии общепита всем необходимым санитарным правилам и нормам.

Проверка Роспотребнадзора проводится с особой тщательностью, поскольку здесь идет речь непосредственно о здоровье людей. Если в ходе проверки организации или в их документации были выявлены нарушения, то объект могут прикрыть на время или навсегда. В этом случае владельцу буде грозить большой штраф.

СЭС в праве проводить как плановые, так и внеплановые проверки. И если к плановой, как-то можно подготовиться, то внезапная проверка может застать врасплох. Открывая ресторан, кафе или столовую, важно ознакомится с перечнем документов, а уж только потом браться за дело самому или обращаться за помощью к специализированным компаниям.

При получении санитарного эпидемиологического заключения нужно помнить, что выдается данный документ на определённый срок, после истечения которого, нужно получать новое заключение.

1. РАБОТАЕМ БЕЗ ПОСРЕДНИКОВ
Мы в ответе за всех наших специалистов 2. БЕЗОПАСНОСТЬ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СРЕДСТВ
Проверяем используемые средства с учетом возможных последствий 3. НЕПРЕРЫВНЫЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Мы отслеживаем результат по каждому заказу, проверяем результат 4.

ОБРАБОТКА ПАРОМ
С помощью пара яйца и личинки насекомых уничтожаются навсегда 5. ВЫЕЗЖАЕМ В ЛЮБОЙ УДОБНЫЙ ДЛЯ ВАС ДЕНЬ
Работаем без выходных. Возможна срочная обработка в день заказа 6. ОБРАБАТЫВАЕМ ЛЮБЫЕ ОБЪЕКТЫ
Мы работаем как с частными лицами, так и с юр.

лицами

Позвоните +7 (495) 766-60-90 и получите скидку 10%

Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Заказать услугу

Источник: http://ses-stolica.ru/obshchepit-restoran-kafe-stolovaya

Админ - право
Добавить комментарий